Как помолоть кофе?

Рано или поздно этот вопрос возникает у всех любителей кофе. Конечно, самый простой и оптимальный вариант – помолоть кофейные зёрна в кофемолке. Но не у всех она есть. Именно поэтому мы рассмотрим альтернативные способы помола.kak-pomolot-kofe

В блендере.

Это достаточно простой и вполне эффективный способ перемолоть кофе. Подойдёт самое обычное устройство с универсальным набором функций.

Здесь важно обратить внимание на несколько факторов:
— Блендер должен быть оснащён крышкой. В противном случае, вам придётся собирать разлетевшиеся зёрна.
— Главное отличие блендера от кофемолки – это ножи. В первом ножи размещаются высоко от дна чаши, соответственно, во время измельчения зёрна будут попадать под лопасти. Для того, чтобы помол был достаточно эффективным, нужно измельчать зёрна на низкой скорости, время от времени останавливать работу устройства и встряхивать чашку, поднимая со дна застрявшие зёрна и крупные кусочки.

Также важно ещё и количество ножей в блендере, чтобы помолоть кофейные зёрна, потребуется не менее 4 ножей. Иначе кусочки зерна будут слишком большого размера и не подойдут для приготовления вкусного напитка.

— Прибор должен быть чистым и сухим. Или зёрна будут просто испорчены, т.к. они очень быстро впитывают влагу и посторонние ароматы.

Мясорубка.

Тоже не оставим без внимания этот метод помола кофейных зёрен. При этом речь идёт как о механическом, так и об электрическом устройстве. Необходимо выбрать наиболее подходящие ножи, которые позволять смолоть кофе достаточно мелко. Если в вашей мясорубке есть ножи для измельчения специй – отлично, они будут идеальны для этой задачи. Если таких ножей нет – выберите те, которые рубят наиболее мелко и просто «прокрутите» зёрна несколько раз.

Ещё раз отметим, что перед тем, как вы начнёте молоть кофейные зёрна, необходимо удостовериться, что все детали мясорубки сухие и в них не осталось кусочков пищи.

Механическая мельница для специй.

Эти устройства также станут отличными помощниками в превращении цельных зёрен в порошок среднего помола. Сразу необходимо понимать, что мельницы не способны перемолоть их в мелкий порошок, даже если вы повторите процедуру несколько раз.

Этот способ будет хорош, если вам нужно перемолоть небольшую порцию зёрен, на одну-две чашки.

Пестик и ступка.

Здесь, конечно, всё несколько сложнее — придётся приложить усилия и потратить значительно больше времени. Но результат однозначно будет стоить того. Этот метод считается наиболее «природным», т.к. наши предки добивались нужной консистенции тех или иных продуктов именно благодаря ему.

Вы можете самостоятельно контролировать степень помола – от крупного до самого мелкого.

Молоток.

Конечно, имеется в виду кухонный молоток, но за неимением такого, чтобы помолоть кофе можно использовать самый обычный — строительный.

Предварительно вам необходимо упаковать зёрна в пергаментную бумагу или плотный пакет. Делается это для того, чтобы зёрна не разлетелись от ударов.
Лучше всего положить их на твёрдую, хорошо зафиксированную поверхность. Сверху бумаги/пакета постелите полотенце и затем, разровняйте зёрна, чтобы они лежали одним ровным слоем. И теперь приступайте к самой важной части – наносите удары средней силы до тех пор, пока не получите нужный вам помол.

Скалка.

С её помощью вы сможете получить зёрна среднего помола. Упакуйте нужное вам количество кофе в плотный пакет (например, можно использовать пакеты для заморозки) или в пергаментную бумагу. Положите зёрна на плоскую поверхность, постарайтесь разровнять, чтобы получился один тонкий слой. Затем постучите по ним скалкой, разбив, и начинайте «раскатывать» привычными движениями, пока не получите желаемый помол.

Разделочная доска и нож.

Вариант на случай, если у вас не нашлось ни одного из выше упомянутых предметов, с помощью которых можно перемолоть кофе.

Выложите зёрна ровным слоем на разделочной доске, возьмите большой кухонный нож, плоской стороной которого нужно будет надавливать на зёрна. Давить таким образом придётся до тех пор, пока не добьётесь желаемого результата. Но стоит понимать, что таким образом вы сможете получить лишь средний помол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *